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影子之美

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[原创图文]传奇百年--实拍张裕葡萄酒公司早期制酒场景  

2012-05-05 23:28:14|  分类: 图文之美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[原创图文]传奇百年--实拍张裕葡萄酒公司早期制酒场景 - 影子 - 影子之美
 

大海、蓝天、海鸥飞,提起美丽的北方海滨城市烟台,最靓的城市的“名片”,当属张裕葡萄酒。1987年,由于张裕对国际葡萄酒业的突出贡献,烟台荣膺亚洲唯一的“国际葡萄?葡萄酒城”。在烟台,黄渤海交汇的海岸线上的张裕老厂,中国葡萄酒工业便始于此。如今,生产厂房早已搬迁,这里建起了中国第一个世界级葡萄酒专业博物馆――张裕酒文化博物馆,曾轰动世界的神奇建筑——张裕地下大酒窖就在博物馆的下面。张裕,这个孕育了葡萄酒工业文明的地方向人们展示着葡萄酒文化,融入其间,真实场景、亲自体验酒文化之旅的独特魅力,荡漾着酒香,洋溢着欢乐,跳动着惊喜,让人流连忘返。

走近博物馆,首先映入眼帘的是坐北朝南拱形的老门楼,掩映在两棵粗壮高大、枝繁叶茂的大树下。这是一幢中西合璧、别具一格的建筑,西式叠柱大门,门头上方书有“张裕酿酒公司”六个苍劲的大字。广场东侧的绿地上,伫立着张裕创始人张弼士先生的铜像,身着官服,目光深邃。1892年,为了实现“实业兴邦”的梦想,投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”, 由清朝直隶总督、北洋大臣李鸿章亲自签发执照,拉开了中国葡萄酒工业化的传奇序幕。在中国解放之前的大半个世纪里,张裕一直是唯一的葡萄酒品牌。在1915年举行的巴拿马万国商品展上,张裕公司生产的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆等葡萄酒分别荣获巴拿马万国太平洋博览会金质奖章和最优等奖,一举夺得四项奖章,这在整个中国近代史上都是罕见的。

张裕酒文化博物馆是中国第一座世界级葡萄酒专业博物馆,博物馆真实再现了张弼士先生创办并发展中国第一家葡萄酿酒企业的曲折历程。它以张裕110多年的历史为主线,通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等,运用高科技的表现手法向人们讲述以张裕为代表的中国民族工业发展史,讲述酒文化知识。博物馆楼高四层,占地2000多平方米,落成于1992年。馆内分上下两层,主要由百年地下酒窖和展厅两部分组成。展厅有综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、珍品厅等部分组成。通过历史厅、酒文化厅、荣誉厅、书画厅四大部分,比较系统地展示了张裕酒文化的百年历史。通过历史实物、珍贵照片、翔实资料等,真实的展示了张裕公司100余年的辉煌历史。

张裕酒文化博物馆最具传奇色彩的就是始建于1894年的张裕百年地下大酒窖,是亚洲最古老的酒窖。酒文化博物馆的镇馆之宝莫过于珍藏百年的大酒桶了,张裕博物馆珍藏的橡木桶有大有小,共有148种型号。在百年老桶群中,有3只被称为亚洲“桶王”,每只可贮酒15吨,一个人即使每天喝一斤,80年也喝不完。这座亚洲最古老的酒窖深入地下7米,低于海平面1米,距海岸线不足百米,自然恒温(14℃±),至今无渗漏,被誉为中外建筑史上的奇迹。酒窖形状酷似一把手枪,其中寓意耐人寻味。其建造过程非常艰辛的,先后改建三次,历时11年,1905年才竣工。倘佯在酒窖中,聆听着过往故事,真有点不知今夕何夕年。

张裕是中国近代葡萄酒业的发源地,博物馆里真实场景、亲自体验使酒文化之旅魅力独具。同时,还展示了世界葡萄酒文化及国际葡萄酒城烟台的葡萄酒外交,介绍葡萄的种植、葡萄标本、软木塞、橡木桶,以及如何品酒、醒酒、保鲜等葡萄酒科普知识,葡萄酒礼仪让人处处尽显高贵气质。在酒窖中还可自己动手、自酿美酒,在音乐缭绕的地下酒吧,伴着专业的酒文化讲解品尝张裕传世佳酿。张裕酒文化博物馆内,悠悠往事在这里流动,酿酒坊内的故事恰如葡萄酒一般醇厚,让人回味无穷。

 

攻略:

 

开放时间:9:00――16:00

票价:50元/人(含参观、在地下酒吧品鉴张裕酒庄系列酒、赠送纪念品)

地址:烟台市大马路56号

交通:17路旅游专线车直达景区,也可乘3、6、8、17、18、43、45、46、49、50路到大马路下车可到张裕酒文化博物馆。

电话:0535-6633860

 

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