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影子之美

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[自游自在]蛇年开年的周边游(图十六张)  

2013-03-03 07:22:10|  分类: 行摄之美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[自游自在]蛇年开年的周边游(图十六张) - 影子 - 影子之美
 
 (蛇年春节留影  拍摄于2013年2月13日  正月初四)

一、太原横渠村:灯笼村里灯笼红(2013110

“东风夜放花千树,更吹落,星如雨。宝马雕车香满路,风箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。” 中国农历蛇年春节将至,大红灯笼高高挂,是春节、元宵节时一道别有味道的年俗“风景”。早就听闻太原有个“灯笼村”,但是“灯笼村”的历史有多远久,“灯笼村”的名号有多响亮, “灯笼村”现在又有多红火?带着这一连串的问号,特意慕名来到了远近闻名的“灯笼村”——位于太原尖草坪区向阳镇的横渠村访古问今。

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[自游自在]蛇年开年的周边游(图十六张) - 影子 - 影子之美
 
[自游自在]蛇年开年的周边游(图十六张) - 影子 - 影子之美
 

初冬的清晨,薄雾轻锁田野,驱车从滨河路一直向北,沿路处处可见二牛花灯厂、红灯笼花灯厂等招牌,一进横渠村村口,浓浓的年味扑面而来。五颜六色、大小不一的灯笼摆放在各家门口,与初冬降临还未融化的雪,相映生辉,让这个别无差异的北方农村变得趣味多情。

做灯的老工人们,说起“灯笼村”的历史头头是道,做灯笼的习俗最早始于宋朝,那时的灯笼是用高粱杆和麻纸做成的,用来祭奠杨家将,沿袭至今则演变为喜庆之用。说到这,老工人们喜形于色,“咱村的人都心灵手巧,无师自通。”老百姓们根据生活场景想象,自己琢磨着做成南瓜、西瓜、大白兔、猴子等外形的灯,彩灯变成形态万千的灯笼,灯笼“活”了起来。

花灯产业越做越好,名气也越来越大,2007年,横渠村被太原市政府授予了“花灯艺术之乡”的荣誉称号,“灯笼村”的说法正式出现。这些花灯不仅带来了年的吉祥,还寄托了新的希望,老百姓往往钟情的是传统的灯,小巧玲珑、色彩鲜艳、美不胜收,而最受企业欢迎的是那些大型花灯和一些做工考究、样式复杂的电动花灯,而其中不少夺人耳目的精品,女经理指着一条125高的金蛇说,这个蛇灯的功能是嘴一动一开一合的,张开嘴能喷雾,名称叫“金蛇献瑞”,嘴里喷雾代表把甘甜雨露洒向人间,象征丰收的喜悦。

横渠村的男女老少一年到头总能沉浸在“红红火火”的气氛当中,一户户屋子中和村口场院里到处都堆满了红色的大灯笼,这火红的灯笼,红了年景,红了希望,红了城乡,也红了沉甸甸的生活!

 

二、山西平定  京畿藩屏娘子关(2013127日 腊月十六

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“雄关百二谁为最?要塞三千此关名”娘子关位于山西、河北两省交界的山西省平定县内,它扼晋冀之咽喉,古称“苇泽关”,相传唐王李世民的妹妹平阳公主曾率兵在此镇守,故而称为娘子关。之所以被称为万里长城“天下第九关”,“九”并非实数,而是代表了皇家至尊。作为历代为兵家必争的名关要隘,沧桑历尽,青史名垂,令人向往。 “楼头古戍楼边寨,城外青山城下河。”娘子关还有着独特的北疆风貌和山清水秀的南国景致。平阳湖里荡轻舟,峡谷绵河任漂流。百尺悬崖观飞瀑,险关名隘论春秋。而有着流水家家过,涌泉处处来的娘子关村,更是欣赏太行山上水上人家的好去处。

比邻娘子关1公里的娘子关村,是一座有着800多户人家、千年历史的古村落。自隋末唐初,这里就有边寨形成。世代的边民,生活、劳作在这群山峻岭、险关要隘之地。娘子关水资源丰富,拥有华北最大的岩溶泉群,大小泉眼几百处,泉水四季喷涌不息。娘子关村依山而建,顺水而居,村舍中石屋、溪水相伴,石桥穿街过巷,曲径通幽。成就了“人在水上住,清泉屋下流”的自然风光。

 

三、山西平定  西岭村里过大年(2013210日 正月初一

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“西瞰煤海铺台桃水作画屏,岭横太行详霭瑞气绘锦绣”。蛇年新春,瑞雪飘飘,群峦起伏,青山环抱,平定巨城西岭村沉浸在浓浓的年味儿之中。今年过年,由村委会组织,全村人要从除夕到初五,欢聚一堂过大年,村里常住人口有三百多,加上回乡过节的儿女亲戚,好几百人也不止,这么多人团聚是怎样一种热闹的情景?

 “二十六去买肉,二十七去宰鸡,二十八把面发,二十九蒸馒首,除夕晚上扭一扭,大年初一拱拱手。”大年初一一大早,雪还没有化,红灯高挂,彩旗飘飘的西岭村中心已经开始热闹起来。老人们抱着咿呀学语的孩童赶来了,年轻人手挽着手赶来了,家里的顶梁柱们开着车赶来了……初来的人肯定琢磨,谁家亲戚这么多?亲眼所见西岭村就能体会到,过大年,全村就是一家人!

 

 

四、山西平定  历史悠久的三八席(2013211日 正月初二

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“想吃‘三八’席,就做新女婿。”你听说过只有当了新女婿才能享受到的宴席吗?在地处太行山要隘,山西河北交界处的古州平定有这样一道宴席。它有着“皇家宴席”的美誉,然而当下在平常人家同样摆得起;它有着悠久的历史,如今人们品味时却不乏现代气息;它有着种类繁多的菜品,摆放和陈设却井然有序……这极具地方文化特色的平定“三八”席,由于特有的隆重、排场和浓厚的民俗文化积淀,它常常被用来作为请女婿的谢婚宴,所以,在当地流传着这样的说法。

我们被迎进三楼一间雅间,服务员一身清朝旗装扮相,打趣地说:“在过去,‘三八席’可不是随便就能吃到的,只有做了新郎,在丈人门上谢婚(回门儿)的时候才能吃到。所以说,今天贵宾您在我们这里品尝‘三八席’是身份的象征。”

只见桌上已摆好八碟干鲜果品。服务员介绍说,这并不算在正式的“三八席”菜品之内,是为客人未齐或刚到入座预备的。四干果:糖花生、桂圆、瓜子、葡萄干,取早生贵子,多子多孙之意。四鲜果:苹果、橙子、香蕉、哈密瓜,取平平安安,吉祥如意之意。过去以示岳父家对女婿的热忱和美好的祝福。

第一个是四荤四素八碟压桌菜。分别是:四荤为腱子、肘花、片肉、焖子;四素是瓜干、皮蛋、桃仁、石花菜。压酒凉菜“腱子”打头,寓意大吉大利、吉祥如意。“石花菜”收尾,取其长长久久,好事连连不断之意。

接着上八大碗,八小碗,主菜讲究,一大碗两小碗,小碗后跟一道点心,叫带子上朝。三八席为什么要上碗而不是盘呢?服务员告诉我,过去,吃三八席不像现在有带转盘的大桌,而是八仙桌,而整个三八席的桌子上盘碗的总数就要达到36个。所以在当时就把部分盘改为了碗,一直沿用至今。先上的是前四大碗带八小碗,跟四道点心,分别是大碗红烧海参,小碗小酥肉、小碗烧山菌,跟点心烧麦;大碗红烧肘子,小碗过油肉、小碗珍珠丸,跟点心鸡丝卷,大碗香酥鸡,小碗腰果虾仁、小碗酸辣鱼,跟爆香冰凌,大碗八宝饭,小碗松籽玉米、小碗拔丝苹果,跟雪梅酿。随之再上后四大碗——氽丸子、银耳莲子汤、虾干白菜汤、漂糕汤,跟两大碗米饭,再每人一小碗漂抿蛐。这两个“八”十六道菜品中,每个菜都含有美好的喻意,如:主菜红烧海参打头,叫红开喜宴,满堂喜气鸿运来拔丝苹果代表幸福平安的日子长又长。珍珠丸寓意荣华富贵一生一世。同时在三八席上,新人的舅舅、姑夫等长辈都要在席面上,怕长辈的牙口不好就特加好多道松软鲜香、非常适合老人品尝的菜肴。珍珠丸就是其中之一。点心鸡丝卷,是发酵的白面加椒盐做成的,由于他的形状是一丝一丝的,吃起来和一丝一丝的鸡肉相似,所以就把它叫为了鸡丝卷。雪梅酿夹甜馅点心,寓意为小两口未来的生活蒸蒸日上、甜甜蜜蜜。最后四大碗多为肉丸、甜丸之类的汤品,寓意‘完满’。至此,菜品全部上齐,酒席才算结束。

一桌“三八席”吃下来,叫人回味绵长,“三八席”作为平定菜系的代表,一直流传至今,变盘菜为大、小碗套菜,菜肴相配,荤素相间,干鲜交错,不仅历史悠久、选料精致、烹饪独到、工序讲究,而且凝聚着平定人民的聪明才智和创造精神,也传承着对美好生活的向往和祝福,今天能品尝到正宗的三八席,真是不虚此行。

 

 

五、山西晋中 榆次老城年味浓(2013214日 正月初五

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山西榆次老城,是隋开皇二年(公元582年),在汉城旧址上修筑起来的,迄今已有1400多年的历史。榆次老城历史悠久,文化深厚,旅游资源独具特色,集古民居、古城墙、古县衙、古寺院、古街道、古商铺等人文景观和山、水、林、泉、瀑等自然景色为一体,融晋商文化、民族文化、黄河文化、三晋文化、都市文化于一炉。同时,晋中古朴的民俗和多姿多彩的民间艺术赋予老城灵气与生机,自然、人文、历史、艺术,巧妙地融合在一起。 《乔家大院》、《走西口》等影视剧均在此拍摄。

 

为丰富人们的文化生活,春节期间榆次老城在城隍庙广场举办首届榆次老城春节文化庙会·国际美食节,有来自全国各地名优特色风味小吃及国外特色的50多个美食品种参加。在东门广场及主要街道还安排有晋中社火展演,猪八戒背媳妇、二鬼摔跤、媒婆进城、懒汉推车、媳妇骑毛驴、抬花轿、秧歌队、旱船、霸王鞭等将让市民和游客饱览晋中民俗风情,感受民俗的魅力。在县衙大堂每天的1100-11301330-1400两个时段还进行民俗剧 “县太爷升堂”表演,1430-1500,在主要街道上演民俗剧“城隍爷出巡”,游客及市民可参与到剧目当中,扮演剧中人物,并可获得景区提供的精美礼品。

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