注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

影子之美

时光踩碎了影子,匆匆,几度寒暑;光阴剪辑着目光,依依,旧日犹望!

 
 
 

日志

 
 
关于我

本博为本人原创(除标注外),需要刊用、复制或转载请注明出处,并与QQ 406902551 电子信箱:by0062@163.com 手机13037051970联系! This blog is original (except mark), please contact with QQ 406902551 E-mail address: by0062@163.com contact phone 13037051970!

网易考拉推荐

乡村红稠饭 下手不能慢   

2014-12-07 23:34:11|  分类: 美食之美 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美

五律  红稠饭

昨夜焖红豆,清晨切红薯。

倭瓜削掉皮,先进锅里煮。

小米淘干净,文火要焖久。

米饭粘又稠,吃了真得手。

 

阳泉地处太行山脉的中段,是一个典型的山城。生活在这个区域的当地民众适应生活环境,形成了独特的太行饮食文化系列。这红稠饭,选料要用好红小豆、老南瓜(当地人叫倭瓜)、当年的新小米,这是做好红稠饭的基础。烧开了水,下红豆煮,红豆基本熟了,加入小米、南瓜再煮至粘稠,用擀面杖搅动,使得红小豆、南瓜、小米充分均匀的混合在一起。盖好锅盖,关掉火,再加盖焖一些时候就最好吃了。做这些饭很辛苦,前一天就得准备原料,从凌晨五点多就开始上火制作,全靠小火慢熬,正因如此,味道才如些醇厚和香甜。

这周末正好听说了阳泉郊区西南舁村里搞民间祭祀活动,早餐就是大锅红稠饭,我一大早就去拍摄,去了时刚刚七点,天刚微亮,不大的小院里就挤满了吃红稠饭的人们,只见男女老幼有的拿大盆,有的拿大碗,在红稠饭大锅前围得水泄不通,急得旁边的一位大哥直说:“不要着急,不要挤,都有份,越慢就是越快,越急就得越不急。”听着大哥这饶口的话,我又笑却又不解,大哥这样给我解释:“越想快点吃,大家就得越遵守秩序,虽然表面是慢了,但事情能有序进行了,反而是速度加快了,所以,越着急的事儿,越是要不急不慢,这样事情就顺利了。”我听了,也真有道理,看来,朴素的哲理和智慧永远是蕴藏在民间的。

西南舁村的人很好客,我一来拍摄,他们就要我先吃了饭,说吃点饭也有力气,再说,一会饭就凉了不如热气腾腾地好吃,我却是耐心地告诉他们,我要拍摄的就是享用这民间美食红稠饭的热烈气氛,特别是冬天的早晨,冒着热气,烟雾腾腾,众口一味的热闹场景,等我吃了饭,就什么都误了,劝我的大哥听了,开始协助我拍摄,大锅红稠饭揭开时,我找好位置,告诉他们,先让我拍了,再开始给大伙盛饭,在拥挤的人群中,我要对着打饭的人拍,人们就主动给我让出来位置,我还想站在高处俯拍,他们也主动把我扶到凳子上,还给我背上装备送到房顶上,当我拍完时,两大锅红稠饭已是锅光盆净,我正遗憾拍了一早上,也没有尝尝这味道诱人的红稠饭,盛饭的大哥却拉拉我的衣袖,把我引到旁边的屋子里,热炕上扣着的一个小盆里,大哥特意为我预留了红稠饭,吃着这香甜味美的红稠饭,我感到全身暖融融的,不仅是红稠饭好吃,这里的民风也像这红稠饭一样,味道醇厚,古朴热烈,令人回味。

乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美


3. 

乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美

 

4.

乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美

 

5.

乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美

 

6.

乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美

 

7.

乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美

 

8.

乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美

 

9.

乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美

10.
乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美
 
11.
乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美
 
12.
乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美
 
13.
乡村红稠饭  下手不能慢 - 影子 - 影子之美
  评论这张
 
阅读(17894)| 评论(32)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017