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影子之美

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珍珠丸子 当肉肉爱上米  

2016-02-03 08:54:39|  分类: 美食之美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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珍珠丸子  当肉肉爱上米 - 影子 - 影子之美

“看人不能看外表,看丸子也一样不能看外表,别看我表面普通,其实我内心丰富,是一颗萌哒哒的珍珠丸子。”——哈哈,今天的珍珠丸子,超级好吃。一口咬下去,满嘴都是香味。口感丰富,肉的鲜嫩多汁,还有软糯香滑的鲜美。米和肉本来是两个不同概念的食材,以前的我们在吃的时候,也只是一口饭一口肉,让它们在我们的口腔或腹中变相的相遇。珍珠丸子就是尝试着让它们结合在一起,没想到却也生出爱意来,并且让你品后齿颊留香

 

所需原料:

猪肉馅300、糯米150、小葱2棵、生姜2片、干淀粉30、鸡蛋1个、花椒粉少许、盐适量、料酒少许、食用油少许。

具体做法:

1、将糯米淘洗干净用水浸泡2小时以上后,倒入漏勺中将多余的水分晾干;

2、将拌好的肉馅抓在手心用虎口挤出球形,再用勺子将肉团舀下,做成肉丸,放在沥干的糯米上;

3、将肉丸子在糯米中滚动沾满糯米;

4、做好的丸子摆上蒸锅,大火水开后,中火蒸30分钟后即可。

珍珠丸子  当肉肉爱上米 - 影子 - 影子之美

 

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