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珍珠丸子当肉肉爱上米

2016-02-03 08:54:39| 分类：美食之美 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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“看人不能看外表，看丸子也一样不能看外表，别看我表面普通，其实我内心丰富，是一颗萌哒哒的珍珠丸子。”——哈哈，今天的珍珠丸子，超级好吃。一口咬下去，满嘴都是香味。口感丰富，肉的鲜嫩多汁，还有软糯香滑的鲜美。米和肉本来是两个不同概念的食材，以前的我们在吃的时候，也只是一口饭一口肉，让它们在我们的口腔或腹中变相的相遇。珍珠丸子就是尝试着让它们结合在一起，没想到却也生出爱意来，并且让你品后齿颊留香

所需原料：

猪肉馅300克、糯米150克、小葱2棵、生姜2片、干淀粉30克、鸡蛋1个、花椒粉少许、盐适量、料酒少许、食用油少许。

具体做法：

1、将糯米淘洗干净用水浸泡2小时以上后，倒入漏勺中将多余的水分晾干；

2、将拌好的肉馅抓在手心用虎口挤出球形，再用勺子将肉团舀下，做成肉丸，放在沥干的糯米上；

3、将肉丸子在糯米中滚动沾满糯米；

4、做好的丸子摆上蒸锅，大火水开后，中火蒸30分钟后即可。

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