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夏日炎炎 凉粥做主之 五彩水果粥  

2010-06-26 18:43:38|  分类: 情感之美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日炎炎 凉粥做主之 五彩水果粥 - 影子 - 影子之美

夏日炎炎,酷暑难当,端上一碗美丽“冻”人的凉粥,五颜六色的蔬果不仅令人赏心悦目,细细品味,冰凉清爽的美味尽在其中。至于选择什么样的水果煮粥?除了根据自己口感喜好外,还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现在气候转入炎热期,因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然,如果是体质虚寒的人士,则应该选用温热性质的水果入粥。在此为大家列出几种水果的属性。

  ●寒凉类水果:柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

  ●温热类水果:温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。

  ●甘平类水果:梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。

  梅子最善于创新了,她的玫瑰银耳粥和南瓜柠檬菊花粥别具一格,让这个炎热的夏季更增添了几分情趣。

  酷暑当头,让凉粥来做主。

第一款 五彩水果粥

夏日炎炎 凉粥做主之 五彩水果粥 - 影子 - 影子之美

 1、将适量大米清洗干净,然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分。

夏日炎炎 凉粥做主之 五彩水果粥 - 影子 - 影子之美

 2、开水中加入大米,滴几滴香油,然后用勺子搅一下,以防黏锅,待再次煮开后将砂锅盖盖好,关火即可。

夏日炎炎 凉粥做主之 五彩水果粥 - 影子 - 影子之美

 3、大约半个多小时后打开砂锅盖,米已经快开花啦。

夏日炎炎 凉粥做主之 五彩水果粥 - 影子 - 影子之美

 4、在煮好的白粥中加入适量冰糖煮至溶化。

夏日炎炎 凉粥做主之 五彩水果粥 - 影子 - 影子之美

 5、放至温热后再加入准备好的水果拌匀。

夏日炎炎 凉粥做主之 五彩水果粥 - 影子 - 影子之美

 6、然后将粥放在冰箱里冷藏即可,吃时可以根据个人喜好加碎冰。

(转自《山西晚报》)

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